Äppelrulltårta

Äppel äpple rulltårta

Medan några i familjen åker till gymmet, stannar några andra kvar och arbetar som feeders. Jag har insett att jag är något av en feeder, men inte bara till andra utan till mig själv också.  Det här med att baka är ju så underbart! Men det har sina nackdelar, som typ det med sockerberoende och risk för en något större kropp. Jag tänker ändå att jag balanserar ut risken med större kropp med gymmandet. Det är väl sockerberoendet kvar då. Äh skit i det, för en dag i veckan kan man verkligen äta ett bakverk utan dåligt samvete. I helgen blev det äppelrulltårta för oss.

Äppel äpple rulltårta

Medan min karl och bror var på gymmet bestämde Adrina att vi skulle baka äppelrulltårta. Hon har lite dille på äppelmos, så i sommar och höst får jag fylla skafferiet med mos. Jag har många vänner som inte orkar med sina äppelträd, så det blir plockturné i år. Våra träd är ju ungefär 2 år unga så det blir inga mängder där direkt. Hojta till om vi ska komma förbi er!

Äppel äpple rulltårta

Rulltårta är ju väldigt tacksamt. Enkelt att göra och jäkligt snabbt går det, när man inte har smörkräm som fyllning. Drömtårta är också smidigt men det är en tålamodsprocess när tårtan ska svalna, innan smörkrämen ska på, som kan vara påfrestande. Den här rulltårtan är dock så enkel att Adrina klarade nästan allt själv, och bara kläckte ett ägg utanför skålen.

Äppel äpple rulltårta
Hipp, hopp, happ och 20 minuter senare är den klar och redo att ätas. Vi åt vår äppelrulltårta på baksidan hos ett par vänner, med kaffe och te. Det var vår i luften och varmt vid husväggen. Vi pratade strunt och tittade på när barnen (Adrina 6 år och Ludvig 20år) kastade boll med en hund, och efter fikat blev det gymnasistiska utmaningar med handstående på bock. Bra eftermiddagsfika helt enkelt.
Äppel äpple rulltårta

Äppelrulltårta
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Enkelt och snabbt går det. Och alla gillar väl rulltårta? Välj fyllning som ni vill, men äppelmos är en favorit hos oss.
Författare:
Recepttyp: fikabröd
Serverar: 8-10
Detta behöver du
  • 3 ägg
  • 2 dl socker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljpulver
  • ½ dl mjölk
Fyllning
  • 2 dl äppelmos (eller valfri sylt)
Så här gör du
  1. Börja hela leken med att sätta ugnen på 200°C.
  2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
  3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker, och vänd det ner i äggsmeten.
  4. Tillsätta mjölken och blanda tills smeten är jämn.
  5. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna (30x40cm) och fördela smeten jämnt i denna.
  6. Grädda i ugnen i 5-7 min, tills den blir gyllene.
  7. Förbered under tiden ett bakplåtspapper med mycket socker på.
  8. Ta ut rulltårtan ur ugnen och vänd över den på det sockrade pappret.
  9. Bred på äppelmoset direkt och rulla sedan ihop.
  10. Klart att ätas!

 

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *