Tårta med passionsfrukt och kokos
 
 
En exotisk och söt tårta med syrlighet från passionsfrukten, och det lite knapriga från kokoschipsen. Baka tårtbotten kvällen innan för snabbare och lättare montering innan servering. Formen till tårtan är här 16 cm i diameter och 13 cm hög.
Författare:
Recepttyp: Efterrätt
Serverar: 8-10
Detta behöver du
Tårtbotten
  • 4 mellanstora ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 dl grädde
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3,5 dl vetemjöl
  • vetemjöl och smör till formen
Smörkräm
  • 150g rumsvarmt smör
  • 2 dl florsocker
  • 2 msk vaniljsocker
Till montering
  • 2 dl Passion & kokossylt från Nicolas Vahé
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl kokoschips
  • 4 passionsfrukter
Så här gör du
  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Vispa ägg och socker häftigt och ganska så länge, så det blir en ljus och luftig blandning.
  3. Tillsätt grädden och blanda försiktigt.
  4. Sikta i bakpulvret, vaniljsockret och vetemjölet till äggblandningen och blanda försiktigt till en jämn smet.
  5. Smöra springformen (16 cm i diameter och 13cm i höjd) och bröa med vetemjöl.
  6. Häll i smeten i formen och sätt i formen i ugnen, ca 50 minuter.
  7. Prova med sticka för att se att botten är färdig.
  8. Ta ut botten och låt svalna i 10 min innan formen tas bort.
  9. Förvara botten i rumstemperatur under plast över natten.
  1. Rör ihop smörkrämen jämn.
  2. Skär tårtbotten i 3 eller 4 delar med en vass kniv.
  3. Lägg toppen på botten nedåt på tårtfatet och bred över ett lager smörkräm.
  4. Över smörkrämen läggs ett lager med sylt, och nästa tårtbottenlager lägg på denna.
  5. Fortsätt tills tårtan är hel på fatet.
  6. Vispa grädden ganska fast och lägg den över hela tårtan.
  7. Garnera med kokoschips och passionfrukter.
Recipe by Instead of sex at http://insteadofsex.com/tarta-med-passionsfrukt-och-kokos/