Morotssoppa med sting
 
 
Smaskig morotssoppa med lite sting i från Sambal oelek. Perfekt till skogslunchen!
Författare:
Recepttyp: Dinner
Serverar: 4
Detta behöver du
  • 1 kg morötter
  • 1 st gul lök
  • 1 l grönsaksbuljong (2 tärningar i 1 l varmt vatten)
  • 1 st chili
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 dl matlagningsvin (vitt)
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • grönsaksfond
  • sambal oelek
  • apelsin
  • salt
  • vitpeppar
  • Smör
Så här gör du
  1. Skala och hacka morötterna i ca 2 cm tjocka skivor.
  2. Finhacka och stek lök, vitlök och chili i smör utan att det tar färg.
  3. Tillsätt buljong, vin och morötter. Koka under lock ca 15 min (eller tills morötterna är mjuka).
  4. Mixa till en slät soppa.
  5. Tillsätt grädde och låt koka ihop ca 5 min.
  6. Smaka av med grönsaksfond, sambal oelek, apelsin, salt och vitpeppar.
Recipe by Instead of sex at http://insteadofsex.com/morotssoppa-med-sting/